Mersin'in Yenişehir ilçesine bağlı Değirmençay Mahallesi'nde safran hasadı etkinlikle yapıldı. Değirmençay Safran Yetiştiriciliği Projesi kapsamında üretim, başlangıçta 2 dönüm arazideki 2 üreticiden bugün 12 dönümde çalışan 23 üreticiye ulaştı.
Projenin yeni hedefi üretim alanını 24-25 dönüme çıkarmak ve Mersin'i Türkiye'nin önemli safran merkezlerinden biri haline getirmek. Safranın kilogram başına piyasa değerinin 900 bin TL'ye ulaştığı belirtildi; perakende fiyatlarda değişiklik olabileceği kaydedildi.
Proje, 2020'de atıl arazileri değerlendirmeye yönelik hibe desteğiyle başladı. Safran üreticisi Ahmet Ata, hasadın yılda bir kez kasım ayında yapıldığını; çiçeklerin tek tek toplanıp evde ayıklandığını ve kurutmanın iki-üç gün sürdüğünü anlattı. Kurutulan ürünün kapalı kavanozda beş yıl saklanabildiğini söyledi.
Ata, yaklaşık 150 bin çiçekten 1 kilogram safran elde edildiğini belirtti. Üretilen safranın bir bölümünün sağlık sektöründe kullanılmak üzere alındığını da ifade etti.
Yenişehir İlçe Tarım ve Orman Müdürü Ahmet Ömer Kahyaoğlu, üretici sayısının iki kişiden yaklaşık 23'e çıktığını söyledi. Kahyaoğlu, 2026'da Değirmençay'da dört üreticiyle kesme çiçek yetiştiriciliğine başlandığını belirterek katma değeri yüksek ürünleri işleyecek tesislere ihtiyaç olduğunu vurguladı.
Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Selçuk Şahutoğlu, kentte sıfır rakımdan 3 bin rakıma kadar 90 çeşit ürün yetiştirildiğini belirtti ve tarımsal desteklerin süreceğini söyledi.
